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明治初期　初代田中仁助、本所若宮町で簾の製造を始める。明治３８年浅草へ移転。大正元年現在の場所へ。

雷門から仲見世通りを少しはずれた柳通りにある 明治６年創業の職人包丁店「かね惣」。老舗料亭、割烹、料理研究家だけでなく、著名人の中にも、昔から多くのファンがいる。